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y sigo en la cocina
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Hola a todas y todos.Estoy por cumplir mis dos primeros meses y ya tengo mis 50 primeras entradas publicadas.Mi tema es la cocina y compartirla con todos vosotros.Es un honor para mí.Gracias por todo lo que he aprendido y por lo mucho que me queda aún por
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Publicado en 12, Dec 2010 El Casatiello es una pan salado, típico de la cocina Napolitana,que acostumbran a servir en Semana Santa,aunque ellos lo hacen en forma de rosca y con huevos cocidos adornándolo.De sabor y textura es bastante parecido al brioche,muy,muy suave,pero con el [...]
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Publicado en 10, Dec 2010 La receta de estas galletas,es una adaptción,en cuanto a su forma,de una receta de Mar, de Todo caserito,que ella utilizó para hacer una versión de los alfajores.Mar tiene uno de los mejores blog,sobre todo de repostería,sus recetas siempre son un aciert[...]
- Ñoquis de boniato... y la "Salsa de mi casa"
Publicado en 08, Dec 2010 Esta plato es de los favoritos de mi casa,hoy los presento de diferente forma,sabor y color.Siempre los hago con patatas,receta aquí,pero esta vez quice darle un giro a la receta,y así aprovechar,los boniatos que tenía,para que también mis hijos los consu[...]
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Publicado en 05, Dec 2010 Es la primera vez que hago un cake invertido de fruta,y es la primera vez que utilizo una harina especial de manzana y canela.La receta es de Eva, de Ma petite boulangerie, con la diferencia de la harina,sustituí el azúcar normal por el azúcar integral de[...]
- Bizcocho de chocolate fondant y remolacha
Publicado en 03, Dec 2010
Este bizcocho es un ejemplo de como podemos introducir vegetales en la alimentación,sobre todo de los niños,que suelen mostrarse reticentes a consumirlos,es una manera encubierta de utilizar vegetales,como la zanahoria,calabaza,calabacín y la remolacha c[...]
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