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- KIBBE Y PREMIOS
Publicado en 30, Nov 2010 Cocina libanesa
El kibbe es una especie de albóndiga-croqueta con las puntas algo afiladas que se elabora con bulgur, carne picada y especias. Se fríen en abundante aceite de forma que se endurezca por fuera y se sirven calientes.
Se elabora en muchos p[...]
- TARTA INVERTIDA DE PIÑA Y KIWI (Whole Kitchen)
Publicado en 25, Nov 2010
Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Noviembre nos invita a preparar un Pastel Invertido.
Fue un pastel muy popular en los años 20 en Estados Unidos. Lo más corriente era hacerlo con piña en conserva debido a que tenía un precio asequible. [...]
- PUDING CON CREMA DE CHOCOLATE
Publicado en 21, Nov 2010
Chocolates al cuadrado. Se la dedico a mi amiga Nati, del blog ¿Que cocinamos hoy?...Nadie como ella para el uso de la Thermomix. Cuando gané el reto de organizado por ella me regaló, entre otras cositas entrañables, un libro de recetas de chocolate. En [...]
- GNOCCHI ALLA PUTANESCA
Publicado en 18, Nov 2010
Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de Noviembre nos invita a preparar todo un clásico de la gastronomía italiana, gnocchi di patata.
El ñoqui es un tipo de pasta que se elabora principalmente con patata o yuca, sémola de trigo, harina o que[...]
- BRAZO GITANO DE CASTAÑAS Y CHOCOLATE (HEMC#48)
Publicado en 14, Nov 2010
Este mes la anfitriona del Hemc48 es Sara, de Cocina para emancipados. Me ha encantado ver un ingrediente tan representativo de este mes otoñal, así que como hace poco utilicé las castañas para acompañar un foie, esta vez he decidido usarlas en pos[...]
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