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Mimos culinarios
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Este rincón está lleno de cariño, brindado a traves de lo que más me gusta: la cocina. Entrá y conocé todos mis secretos, no te arrepentirás.
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- LUPINES
Publicado en 09, Dec 2010 Los lupines son una legumbre muy similar al poroto, muy rica en proteinas, originaria y tìpica de la zona del Mediterraneo europeo.En mi infancia era muy común que el pochoclero nos ofreciera las típicas bolsitas de lupines en salmuera, conjuntamente al p[...]
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Publicado en 05, Dec 2010 Hoy en la Argentina, muchos cortes de cerdo son más tiernos que los vacunos. Para escalopes uso nalga. La vacuna últimamente viene con mucho nervio (no sé si es porque a nosotros nos queda toda la vaca grande y se exporta todo lo mejor, peeero...) entonce[...]
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