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Publicado en 28, Jul 2010 El Croquer Monsieur es un sándwich de origen francés, elaborado principalmente con pan de molde, jamón cocido, queso emmental o gruyere y puede ser enriquecido con Salsa Mornay ó Bechamel. Se hace a la pla[...]
- Galletitas de Avena y Almendras
Publicado en 27, Jul 2010
La receta de estas galletitas debe tener unos 40 años… quizá más, se elaboraban en casa de mi tía Elbita. Luego aprendí a prepararlas y ahora la comparto con ustedes. Son unas galletitas deliciosas, nutritivas y tienen un arom[...]
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Publicado en 25, Jul 2010
Hace un par de meses publiqué una versión parecida pero con Atún en conserva. En esta ocasión he decidido elaborar la Ensalada de Garbanzos empleando además de la legumbre cocida, pollo desmechado (yo, a las brasas), vegetales[...]
- Almidoncitos
Publicado en 24, Jul 2010 En Venezuela se conocen con el nombre de Almidoncitos a este tipo de masitas elaboradas principalmente con fécula de maíz (MAIZINA), mantequilla, azúcar y huevo. Debo confesar que he alterado ligeramente la receta para adaptar[...]
- Crêpes de Pollo con Salsa Bechamel y Queso Parmesano
Publicado en 22, Jul 2010
… Estaba hojeando mis libros de Julia Child (vol. I y II) de “Mastering the Art of French Cooking”, debo confesar que estoy absolutamente encantada con sus recetas. A partir de su Pâte À Crêpe me animé a preparar estas riquísimas y fáciles Crêpes de P[...]
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